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《易·繫辭上》:形而上者謂之道 形而下者謂之器

泡茶的趣味是什麼? 有人喜歡三五好友一起論茶較茶,  看看誰的茶大家最喜歡,  哪一種茶最香?  哪一種茶最甘醇?或是享受當下茶帶來的寧靜;將茶與生活融合。形而下:茶是工作,聚會,或是單純當健康的綠色飲料的選項之一,形而上:透過泡茶喝茶的過程讓心:感受情緒的放鬆,內在的平靜 進而產生安定的能量, 正面面對自己的喜悅或困惑….。

美是甚麼?是形而上學?抑或形而下(器)用?

我們先介紹茶葉沖泡的方式較為普遍的幾種方式, 下回我們會用另一種角度介紹茶帶給我們其他的面相

(1)10ct/2g   水150cc-180cc

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喝到一半可再加水調整濃度!好茶是不用擔心茶湯浸泡後的苦澀度。

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(2)蓋杯:茶葉40g/8g(1)50秒(2)30秒(3)40秒(4)60秒(5)80秒(6)2分,等一下!別急著把泡過的茶倒掉還可以將茶浸泡著,想喝時對水飲用喔!

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(3)茶壺:茶葉40g/8g(1)50秒(2)30秒(3)40秒(4)60秒(5)80秒(6)2分.

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(4)茶碗:茶葉40g/8g(1)50秒(2)30秒(3)40秒(4)60秒(5)80秒(6)2分.

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