Tags

, , , , , , , , , , , , ,

水仙茶是福建武夷岩茶品種之一: 在1970年左右種植在宜蘭縣武荖坑。

712

水仙屬於小喬木型大葉類,發芽較晚,一般要到清明後才能開採,最大優點是茶湯滋味醇厚。

13日光萎凋14捻揉

DSC_0068發酵

老樅的水仙有一種特別的味道,又因為一邊是中央山脈一邊是武荖坑溪河

古云:“在山上者為岩茶,水邊者為洲茶。”“岩茶為上,洲茶次之。

我們的茶正好種植在山與水之間,水仙,多數茶友喜歡它的茶湯醇厚,茶湯在口中的層次感轉化,隨每一次品茶每一沖都會有變化。

今年想製作一點不一樣的水仙有別於福建大紅袍茶,我們以功夫紅茶的工序製作讓水仙讓水仙也紅了。

口感上更濃稠,香氣很特別!我筆難代我口…….

 

10268408_861555947193504_7321584768970345319_n

 

 

 

 

Advertisements