Tags

, , , , , , , ,

影響茶葉製造過程:
香氣的保留與茶湯滋味變化,氧化與攪拌是製茶時候一個重要環節,

P1100264

 

好的茶師會依據製茶場所與氣候,調整與改變茶菁的先後順序,

_DSC0187

 

讓每一片葉子的含水量都能停留在最佳狀態,

_DSC0197

 

使茶再炒菁前一些雜味與青味藉由不斷的靜置與攪拌,

_DSC0225

產生茶葉的最佳狀態!

_DSC0243

Advertisements